作り方

1. 水以外の材料を混ぜ合わせたら、水を加えて手でこねる。(約20分) 水は一度に全部入れずに生地の軟らかさをみて調整。１次発酵は不要。
2. 耳たぶくらいの柔らかさでしっとりしたら、生地を分割して丸めて15分くらい寝かせる。(ベンチタイム)
3. ロールパンの形に整形。
4. オーブンで発酵（約50分） オーブンに発酵機能がない場合は、お湯を入れたペットボトルと生地とを発泡スチロールの箱に入れる。（温度40℃、湿度80%が目安）
5. オーブンで200℃で約15分で完成。 焼き上げ中にオーブンのふたを何度も開けると温度が下がるので注意。 オーブンがない場合は、180℃の油で揚げれば揚げパンになる。